Menyforslag - selskaper / festmiddag
Meny 1
Skogssopp suppe servert med bacon & Creme Fraiche
Kalve filet servert med ovns bakte rot frukter, cognac & timiansaus
Skogsduftende Creme brûlee
Pris per person 495,-
Meny 2
Karameliseret fiken med parma skinke og portvinsreduksjon
Ovnsbakt Ørret servert på potet & spinatcrasé men sitron saus
Sjokolademousse duo servert på sjokolade bunn, med appelsinsirup
Pris per person 455,-
Meny 3
Scampi servert på en avocadosalsa
Oksefilet servert med grønne bønner & bakt tomat, hvitløks smør & amandine poteter
Brownie med krydret Creme Fraiche
Pris per person 475,-
Meny 4
Jordskokksuppe servert med coppaskinke
Grillede kamskjell servert på tynnribbe med hollandaise sausLamme
Carre servert med potetpurre & tilsmakt trøffel, ristede rot frukter & rødvinsaus
Panna Cotta servert med sjokoladetrekk
Pris per person 645,-
Meny 5
Lam & gåselever terinne servert på Brioche med tyttebär
Krepsesuppe med grillede kamskjell
Ovns bakt breiflabb servert med mandelpotetpuré, sauterte grønnsaker & spenat til gulerot saus
Melkesjokolade Ganache servert med hvitvin og ingefærkokt pære
Pris per person 725,-
Meny 6
Elg Carpaccio servert med høvlet parmesan & hasselkjerne vinagrette
Fenikkel Suppe servert med laksekremost & krutongerAquavit SorbetReinsdyrfilet servert med røsti poteter, kremet sopp, asparges bønner & viltsaus
Multeparfait servert med mandelflarn & sherrysaus
Pris per person 795,-
